feat: eliminar proyecto (logico), papelera para superadmin y orden por creacion

- DELETE /api/projects/🆔 eliminacion logica (deleted_at/deleted_by), mismo
  permiso que editar el proyecto. Popup de confirmacion antes de aplicarla.
- Papelera (GET /api/projects?trash=true, POST /:id/restore, DELETE
  /:id/permanent) restringida al superadmin; el borrado fisico exige que el
  proyecto ya este en la papelera y arrastra actividades/comentarios/adjuntos
  por ON DELETE CASCADE.
- Dashboard (KPIs, actividades pendientes/calendario, proyectos por estado)
  excluye proyectos eliminados logicamente.
- Columna "Creado" en el listado de proyectos, ordenado por defecto de mas
  nuevo a mas antiguo (ListView admite initialSort ademas del orden por clic
  en cabecera que ya tenia).

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>

BASE_DE_DATOS.md

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   `.env`) — nunca en texto plano, nunca se devuelve por la API (solo `configured: true/false`).
 - Borrado lógico donde aplique (`users.is_active`); nunca DELETE físico de usuarios **activos** con
   historial (los `pending_approval` rechazados sí se borran, ver arriba).
+- `projects.deleted_at`/`deleted_by`: eliminación lógica (quien puede editar el proyecto puede
+  "eliminarlo" — se oculta de listados/dashboard, sigue en BD). Borrado físico (`DELETE`, arrastra
+  actividades/comentarios/adjuntos por `ON DELETE CASCADE`) solo vía `permanentlyDeleteProject`,
+  solo superadmin, y solo sobre un proyecto que ya tiene `deleted_at` (dos pasos, nunca directo).
 - Empresa asumida única (no hay tabla `companies` en el MVP).
 - Producción siempre usa `192.168.222.32`. Desarrollo siempre usa `192.168.222.20`. No mezclar.