feat: reemplaza "Creado" por "Actualizado" en el listado de Proyectos

Columna con fecha y hora, orden por defecto (mas reciente primero) en
vez de fecha de creacion.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>

backend/package.json

@@ -1,6 +1,6 @@
 {
   "name": "project-linkedcorp-backend",
-  "version": "1.12.4",
+  "version": "1.12.5",
   "private": true,
   "type": "module",
   "main": "src/server.js",