refactor: renombra Subtareas a Tareas en todo el sistema

Actividad -> Tarea, sin nivel "sub" intermedio (no hay una entidad "Tarea"
de la que estas fueran sub-, asi que el prefijo sobraba). Tabla subtasks
-> tasks (RENAME TABLE idempotente en la migracion 005; 001_initial.sql
tambien actualizado para que una instalacion nueva cree la tabla ya con
el nombre final, sin pasar por el nombre viejo). Modulo backend, rutas,
servicio frontend, pestaña del detalle de actividad, i18n y documentacion
actualizados. Sin cambios de comportamiento, solo nombres.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>

CHANGELOG.md

@@ -1,5 +1,14 @@
 # Changelog - project.linkedcorp.net
 
+## [1.8.0] - 2026-09-10
+### Changed
+- Renombrado "Subtareas" a "Tareas" en todo el sistema (Actividad → Tarea, sin nivel "sub"
+  intermedio): tabla `subtasks` → `tasks` (migración `005`, `RENAME TABLE` idempotente), módulo
+  backend `subtasks/` → `tasks/`, rutas `/api/activities/:id/subtasks` → `/api/activities/:id/tasks`
+  y `/api/subtasks/:id` → `/api/tasks/:id`, servicio frontend, pestaña dentro del detalle de
+  actividad, i18n (es-EC/en-US) y documentación (`API.md`, `BASE_DE_DATOS.md`, `AGENTS.md`,
+  `README.md`, `SPEC.md`). Sin cambios de comportamiento, solo nombres.
+
 ## [1.7.0] - 2026-09-10
 ### Added
 - Agregar miembro a un proyecto ahora acepta un **correo que todavía no es usuario del sistema**