refactor: renombra Subtareas a Tareas en todo el sistema

Actividad -> Tarea, sin nivel "sub" intermedio (no hay una entidad "Tarea"
de la que estas fueran sub-, asi que el prefijo sobraba). Tabla subtasks
-> tasks (RENAME TABLE idempotente en la migracion 005; 001_initial.sql
tambien actualizado para que una instalacion nueva cree la tabla ya con
el nombre final, sin pasar por el nombre viejo). Modulo backend, rutas,
servicio frontend, pestaña del detalle de actividad, i18n y documentacion
actualizados. Sin cambios de comportamiento, solo nombres.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>

backend/src/modules/activities/repository.js

@@ -59,8 +59,8 @@ export async function updateProgress(id, progressPct) {
   await pool.query('UPDATE activities SET progress_pct = ? WHERE id = ?', [progressPct, id]);
 }
 
-export async function countSubtasks(id) {
-  const [rows] = await pool.query('SELECT COUNT(*) AS c FROM subtasks WHERE activity_id = ?', [id]);
+export async function countTasks(id) {
+  const [rows] = await pool.query('SELECT COUNT(*) AS c FROM tasks WHERE activity_id = ?', [id]);
   return rows[0].c;
 }