feat: menu Notas -- apuntes rapidos personales

Nuevo menu "Notas" en el sidebar: crear, editar y eliminar apuntes rapidos, con fecha y hora de
creacion (y de ultima edicion si aplica). Siempre privadas de cada usuario -- una nota de otro
usuario responde 404, no 403, para no revelar que existe. Sin restriccion de rol.

Nuevo notes (tabla) + GET/POST/PUT/DELETE /api/notes. Probado de punta a punta en dev: crear,
editar, borrar y el formato de fecha/hora funcionan correctamente.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>

API.md

@@ -113,6 +113,12 @@
 - `GET /api/attachments?entityType=activity&entityId=1` · `POST /api/attachments` (multipart)
 - `GET /api/attachments/:id/download` · `DELETE /api/attachments/:id`
 
+### Notas (`/api/notes`)
+- `GET /api/notes` — solo las del usuario autenticado, ordenadas por `updated_at` descendente.
+- `POST /api/notes` — `{ content }`. `PUT /api/notes/:id` — `{ content }`. `DELETE /api/notes/:id`.
+- Siempre privadas: una nota de otro usuario responde `404` (no `403`, para no revelar que
+  existe). Sin restricción de rol — cualquier autenticado tiene las suyas.
+
 ### Notificaciones (`/api/notifications`)
 - `GET /api/notifications` · `PATCH /api/notifications/:id/read` · `PATCH /api/notifications/read-all`