feat: menu Notas -- apuntes rapidos personales

Nuevo menu "Notas" en el sidebar: crear, editar y eliminar apuntes rapidos, con fecha y hora de
creacion (y de ultima edicion si aplica). Siempre privadas de cada usuario -- una nota de otro
usuario responde 404, no 403, para no revelar que existe. Sin restriccion de rol.

Nuevo notes (tabla) + GET/POST/PUT/DELETE /api/notes. Probado de punta a punta en dev: crear,
editar, borrar y el formato de fecha/hora funcionan correctamente.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>

BASE_DE_DATOS.md

@@ -39,6 +39,7 @@
 | `notifications` | notificaciones in-app por usuario |
 | `audit_log` | auditoría central (quién, qué, sobre qué, cuándo) |
 | `error_logs` | errores de backend (excepciones 500) y frontend (JS/promesas sin catch), panel "Errores del sistema" en Configuración |
+| `notes` | apuntes rápidos personales, siempre privados de cada usuario, menú propio "Notas" |
 
 ## Relaciones clave