feat: menu Notas -- apuntes rapidos personales

Nuevo menu "Notas" en el sidebar: crear, editar y eliminar apuntes rapidos, con fecha y hora de
creacion (y de ultima edicion si aplica). Siempre privadas de cada usuario -- una nota de otro
usuario responde 404, no 403, para no revelar que existe. Sin restriccion de rol.

Nuevo notes (tabla) + GET/POST/PUT/DELETE /api/notes. Probado de punta a punta en dev: crear,
editar, borrar y el formato de fecha/hora funcionan correctamente.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>

backend/package.json

@@ -1,6 +1,6 @@
 {
   "name": "project-linkedcorp-backend",
-  "version": "1.22.0",
+  "version": "1.23.0",
   "private": true,
   "type": "module",
   "main": "src/server.js",