feat: version 3.0.0 -- Correcciones de auditoria de seguridad, accesibilidad y redundancia

Permisos (superadmin, viewer, busqueda, tareas recurrentes), bootstrap atomico,
revocacion de JWT por version de sesion (028), control optimista de edicion (029),
logo sin SVG + CSP, ingesta endurecida, correos escapados, borradores, paginacion
de proyectos, accesibilidad de dialogos/controles e i18n.

Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 <noreply@anthropic.com>

frontend/src/services/projects.js

@@ -4,6 +4,7 @@ export const listProjects = (filters = {}) => {
   const qs = new URLSearchParams(Object.entries(filters).filter(([, v]) => v)).toString();
   return api.get(`/projects${qs ? `?${qs}` : ''}`);
 };
+export const listProjectOptions = () => api.get('/projects/options');
 export const getProject = (id) => api.get(`/projects/${id}`);
 export const createProject = (data) => api.post('/projects', data);
 export const updateProject = (id, data) => api.put(`/projects/${id}`, data);