feat: filtro de severidad (Alta/Media/Baja) en el log de errores

Se asigna sola, sin etiquetar nada a mano: backend y errores de render de React (rompen toda la
pantalla) = alta; errores JS sueltos = media; promesas rechazadas sin manejar = baja (suelen ser
fallos de red puntuales, no criticos). Nuevo filtro en el panel ademas del de origen ya existente.

Migracion 014_error_logs_severity.sql (ALTER TABLE ADD COLUMN IF NOT EXISTS). Probado en dev: las
tres severidades se asignan correctamente segun el origen, un valor invalido del frontend cae en
media, y el filtro combinado con origen funciona.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>

backend/database/migrations/014_error_logs_severity.sql

@@ -0,0 +1,4 @@
+-- Severidad automatica (nunca etiquetada a mano): backend y errores de render de React (rompen
+-- toda la pantalla) = alta; errores JS sueltos = media; promesas rechazadas sin catch = baja.
+-- Filas ya existentes (si las hay) quedan en 'media' por defecto, criterio neutral razonable.
+ALTER TABLE error_logs ADD COLUMN IF NOT EXISTS severity ENUM('alta', 'media', 'baja') NOT NULL DEFAULT 'media' AFTER source;