feat: filtro de severidad (Alta/Media/Baja) en el log de errores

Se asigna sola, sin etiquetar nada a mano: backend y errores de render de React (rompen toda la
pantalla) = alta; errores JS sueltos = media; promesas rechazadas sin manejar = baja (suelen ser
fallos de red puntuales, no criticos). Nuevo filtro en el panel ademas del de origen ya existente.

Migracion 014_error_logs_severity.sql (ALTER TABLE ADD COLUMN IF NOT EXISTS). Probado en dev: las
tres severidades se asignan correctamente segun el origen, un valor invalido del frontend cae en
media, y el filtro combinado con origen funciona.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>

frontend/src/components/ErrorBoundary.jsx

@@ -19,6 +19,7 @@ export class ErrorBoundary extends Component {
       message: error?.message || 'Error de render',
       stack: `${error?.stack || ''}\n${info?.componentStack || ''}`.slice(0, 5000),
       url: window.location.href,
+      severity: 'alta', // rompe toda la pantalla, no solo una parte
     });
   }