Finalize deploy docs and production Android release settings

DEPLOY_ANDROID.md

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+# Deploy Android
+
+## Pasos
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+1. Haz los cambios en `dev`.
+2. Prueba la app:
+   - `source /etc/profile.d/android-sdk.sh`
+   - `cd android`
+   - `GRADLE_USER_HOME=/home/mgonzalez/desarrollo/react/linkedsign/android/.gradle-home ./gradlew assembleDebug`
+3. Si todo está bien, genera release:
+   - `GRADLE_USER_HOME=/home/mgonzalez/desarrollo/react/linkedsign/android/.gradle-home ./gradlew assembleRelease`
+4. Copia el APK release:
+   - `cp android/app/build/outputs/apk/release/app-release.apk android/apk/LinkedSign-release.apk`
+5. Guarda cambios en git:
+   - `git add .`
+   - `git commit -m "mensaje"`
+6. Sube a Gitea:
+   - `git push origin main`
+7. Sube el APK a producción:
+   - `scp -P 2203 android/apk/LinkedSign-release.apk deploy@192.168.222.3:/opt/apps/linkedsign/apk/`
+8. Limpia archivos `.md` en producción:
+   - `find /opt/apps/linkedsign -type f -iname '*.md' -delete`
+9. Verifica descarga pública:
+   - `https://sign.linkedcorp.net/api/downloads/android-apk`
+
+## Notas
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+- La `keystore` de producción está fuera de git.
+- No pierdas la `keystore` ni las contraseñas.
+- Si cambias algo visual de la app, no hace falta tocar la web.
+- Si cambias el contrato del API, prueba login, documentos y firma antes de subir release.